Eén van de meest voorkomende problemen bij thuisbarista’s is channeling. Dit ontstaat wanneer het water tijdens de extractie niet gelijkmatig door de koffiepuck stroomt. Het gevolg: sommige delen worden over-geëxtraheerd, terwijl andere juist onder-geëxtraheerd blijven.

Channeling kan verschillende oorzaken hebben — denk aan ongelijk tampen, klontjes in de maling of een inconsistente verdeling van de koffie. Daardoor is het niet altijd eenvoudig om precies te achterhalen waar het probleem zit.

Een barista tool die helpt tegen channeling, ongeacht de oorzaak, is een puck screen. Dit metalen schijfje leg je boven op de koffiepuck. Het zorgt ervoor dat het water gelijkmatig wordt verdeeld vóórdat de extractie begint.